TV News
SPlay

Pão de Alho com Escarola e Queijo

Por Anna Andrade em 16/10/2020 às 12:38:55

Esse pão é divino e você pode usar o recheio de sua preferência além de usar a quantidade de alho desejada. Para os amantes do alho pode fazer um creme com alho e maionese e passar no pão.

Tempo: 2h40

Rendimento: 2

Dificuldade: fácil



Ingredientes do pão de alho com escarola e queijo


Recheio


2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola em tiras

1 maço de escarola picado

1 dente de alho picado

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

250 gramas de queijo muçarela ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 tomates picados

10 dentes de alho amassados


Modo de preparo


Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a cebola.

Quando a cebola estiver macia, adicionar a escarola, o alho picado e os tomates e refogar por mais 2 minutos.

Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.

Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com auxílio de um rolo no formato de um retângulo.

Dispor a escarola refogada, o queijo muçarela e o alho amassado sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas sem recheio.

Enrolar como um rocambole, cortar fatias de aproximadamente 3 cm e dispor em uma assadeira redonda untada com azeite.

Pincelar com gema de ovo e regar com o queijo parmesão ralado

Reservar por 30 minutos para crescer e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja bem dourada.


Massa


10 gramas de fermento biológico seco

2 colheres de chá de azeite de oliva

1 xícara de água morna

1/2 xícara de leite morno

1 pitada de açúcar

500 gramas de farinha de trigo

1 pitada de sal


Modo de preparo


Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.

Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e sovar por 5 minutos. Cobrir com um pano limpo e deixar a massa descansar por 1h.

TV News
Anuncie 2
SPlay
Madame Damy

Comentários