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Aletria Cremosa

Por Anna Andrade em 14/09/2020 às 12:20:42
Aletria cremosa

Aletria cremosa

Feita à base de um macarrãozinho próprio para doces, a aletria é um prato típico de Portugal, geralmente servido no Natal. Viaje por meio do seu paladar saboreando esta sobremesa feita com creme e aromatizada com as mais diversas especiarias que tem tudo para deixar as festividades ainda mais deliciosas!

Tempo: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: fácil



Ingredientes da aletria cremosa


500 ml de leite

100 gramas de açúcar

1 pau de canela

1 casca de limão siciliano

1 pitada de canela em pó

1 colher de baunilha

100 gramas de aletria( macarrão fininho)


Modo de preparo


Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão, a canela e a baunilha, leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar, acrescente a aletria (tem que estar bem quebradinho), assim que o leite começar a ferver.

Deixe cozinhar em fogo médio por 7 minutos, mexendo sempre com a ajuda de um garfo para a massa não grudar, quando o leite estiver bem reduzido abaixe o fogo para o mínimo, retire a casca de limão e o pau de canela, acrescente as três gemas ligeiramente batidas.

Lembrando que você tem que colocar as gemas em fio e mexendo vigorosamente por cerca de dois minutos. Desligue o fogo, coloque o doce em um prato ou refratário pequeno e alise bem o doce com a ajuda de uma colher decore com canela a gosto. Sirva quente ou frio.

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