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Arroz com Carne Seca, Banana da Terra e Queijo Coalho

Por Anna Andrade em 04/08/2020 às 12:47:12
Arroz com carne seca, banana da terra e queijo coalho

Arroz com carne seca, banana da terra e queijo coalho

Um arroz delicioso para você fazer no final de semana e receber amigos e familiares

Tempo: 1h

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil




Ingredientes do arroz com carne seca, banana da terra e queijo coalho


500 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

1 concha da água do cozimento da carne seca

500 gramas de arroz

50 gramas de manteiga sem sal

100 ml de azeite

2 bananas da terra

coentro a gosto

cheiro verde a gosto

açafrão a gosto

paprica defumada a gosto

pimenta branca a gosto

pimenta tile a gosto


Modo de preparo


Em uma panela coloque o azeite, o arroz, o sal e refogue, acrescente o açafrão, a paprica, as pimentas e continue refogando, acrescente água para o cozimento e assim que estiver secando coloque o alho em pasta e uma concha do cozimento da carne seca tampe a panela e deixe secar. Reserve.

Em uma outra panela coloque a manteiga e deixe derreter acrescente a banana da terra picada e frite até dourar. Reserve.

Em uma outra panela coloque um pouco de azeite e alho a gosto e refogue acrescente a carne seca e refogue, enquanto está refogando vá acrescentando colheradas do arroz cozido e vá mexendo a cada adição, acrescente o cheiro verde, o coentro mexendo sempre e por último coloque as bananas fritas e misture, desligue o fogo.

O queijo coalho você pode ralar e jogar por cima do arroz ou pode cortar em pedaços pequenos fritar e acrescentar ao arroz.






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