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Nhoque Açucarado de Padaria

Por Anna Andrade em 02/07/2020 às 12:37:44
Nhoque açucarado de padaria

Nhoque açucarado de padaria

Nhoque açucarado é uma ótima sobremesa e pode ser servido também no lanche da tarde.

Tempo: 1h

Rendimento: depende do tamanho que cortar

Dificuldade: médio





Ingredientes do nhoque açucarado de padaria


Massa


1 copo americano de leite

1 e 1/2 xícara de açúcar

5 ovos

1 pacote de queijo ralado

1/4 de xícara de maisena

6 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 colher de fermento em pó


Calda


500 ml de água

1 copo americano de açúcar

casca de 1 laranja


Para empanar


1 xícara de açúcar refinado

raspas de 1 laranja


Modo de preparo


Em uma bacia coloque os ovos e o leite e mexa bem para misturar, acrescente o queijo, o açúcar, a maisena mexendo sempre, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo sem esquecer de sempre mexer a cada adição, por último coloque o fermento. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem até desgrudar das mãos. Pegue porções da massa e faça cobrinhas, corte como se fosse nhoque, lembrando que não pode ser em pedaços muito pequenos e nem em pedaços grandes, porque como a massa contém fermento ela irá crescer. Unte uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 20 ou 30 minutos. Quando os nhoques estiverem branco em cima e moreninho embaixo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar

Calda: em uma panela coloque a água e o açúcar junto com as cascas leve ao fogo baixo por 10 minutos. Espere esfriar.

Depois que o nhoque e a calda estiverem frio, você vai colocar em uma vasilha o açúcar e as raspas da laranja e vai mexer bem, com a ajuda de uma escumadeira mergulhe os nhoques na calda espere escorrer e passe na mistura do açúcar com as raspas, faça esse procedimento até acabar os nhoques.

Espere secar e está pronto seu nhoque açucarado. Quando ele estiver seco vai ficar crocante.




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