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Cuscuz de Tapioca com Coco

Por Anna Andrade em 29/06/2020 às 12:08:52
Cuscuz de tapioca com coco

Cuscuz de tapioca com coco

Cuscuz de tapioca é tão fácil de preparar que não tem como dar errado. É praticamente misturar tudo, além de ser super rápida de preparar, ainda vai surpreender os convidados.

Tempo: 2h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil







Ingredientes do cuscuz de tapioca com coco


1 litro de leite

200 ml de leite de coco

1 lata de leite condensado (395 gramas)

50 gramas de coco ralado

1 pitada de sal

500 gramas de tapioca em flocos (não é aquela fininha usada em frigideira, é a granulada, no formato de bolinhas)


Cobertura


1 lata de leite condensado (395 gramas)

200 ml de leite de coco

coco ralado a gosto


Modo de preparo


Unte uma fôrma grande de furo no meio com manteiga ou óleo.

Coloque em uma panela o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o sal, e leve para esquentar no fogão, misturando sempre. Não precisa deixar ferver.

Quando estiver quentinho (morninho), retire do fogo e acrescente a tapioca. Misture bem.

A tapioca vai começar a se expandir na mistura de leite morna. Transfira para a fôrma e deixe esfriar completamente.

Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar bem.

Na hora de desenformar, use uma faquinha sem ponta para ajudar a desgrudar a lateral.

Regue com o leite condensado puro ou prepare a mistura de leite de coco com leite condensado. É só misturar os 2 e regar. Obviamente uma opção menos doce que o leite condensado puro.

Não precisa usar toda a calda. Reserve para adicionar aos pedaços no momento de servir.


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