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Risoto com Carne Seca, Abóbora e Queijo Coalho

Por Anna Andrade em 24/06/2020 às 12:29:25
Risoto com carne seca, abóbora e queijo coalho

Risoto com carne seca, abóbora e queijo coalho

Irresistível esse risoto com carne seca, abóbora e queijo coalho, se quiser você pode acrescentar manteiga de garrafa que fica maravilhoso.

Tempo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil


Ingredientes do risoto com carne seca, abóbora e queijo coalho


queijo coalho a gosto

1 colher de manteiga com sal

1 colher de azeite

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de abóbora japonesa picada

1 xícara de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

1 xícara de arroz cru

3 xícaras de caldo de sua preferência (knorr)

1/2 xícara de queijo ralado

sal e pimenta-do-reino a gosto

cheiro verde a gosto


Modo de preparo


Corte o queijo coalho em quadradinhos e leve para grelhar em uma frigideira. Reserve.

Em uma panela coloque a manteiga e o azeite, junte a cebola e refogue, acrescente o alho e mexa bem, depois junte a abóbora, a carne seca e o arroz e mexa bem, acrescente 1 xícara do caldo e deixe cozinhar quando começar a secar acrescente 1 concha do caldo e assim por diante até o risoto estar cozido.

Por último acrescente o queijo ralado, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde e mexa bem . Você pode colocar o queijo coalho na panela de arroz e mexer bem ou pode servir individual.


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