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Bolo de mandioca: boa opção no inverno

 

INGREDIENTES

 

  • 1 kg de mandioca (descascada e picada)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher (chá) de sal

 

MODO DE PREPARO

 

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco ralado que deve ser misturado por último) e bata aos poucos
  2. Despeje a mistura em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, polvilhe açúcar cristal e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar

 

 

Autor:

Postada em: 04/08/2018

 

 

 

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